Переопределить вывод звука от приложений можно в панели Параметры → Система → Звук → Параметры устройств и громкости приложений. Проще всего перейти к ней из поиска на панели задач по запросу Параметры микшера звука.

В открывшемся окне Параметры устройств и громкости приложений останется лишь найти нужное приложение в списке, а затем задать для него подходящее устройство вывода звука в выпадающем списке Вывод. Если нужной программы в списке не оказалось, попробуйте запустить в ней воспроизведение звука — он будет обновлён.

Изменения в микшере применяются мгновенно, перезагрузки системы не требуют.