Добавить или удалить пункты в меню управления питанием компьютера можно с помощью инструмента Панель управления → Электропитание. В основном окне этой панели нужно воспользоваться ссылкой с говорящим названием Действия кнопок питания.

В открывшемся окне, с абсолютно ни о чём не говорящим именем Системные параметры, для начала придётся разблокировать изменение всех возможных параметров. Сделать это можно кликом по ссылке Изменение параметров, которые сейчас недоступны (если конечно у вас есть права для доступа к этим настройкам).

Далее останется только установить галочку напротив пункта Режим гибернации в разделе Параметры завершения работы и сохранить изменения.

Изменения применяются моментально, соответствующий пункт появляется в меню.