Задаются эти настройки в Редакторе локальной групповой политики, запустить который можно прямо из поиска на панели задач — gpedit.msc. Нужный нам параметр находится в разделе Конфигурация компьютера → Административные шаблоны → Компоненты Windows → Центр обновления Windows и называется Отложить обновления.

Установку новых версий системы (сборок) можно отложить максимум на восемь месяцев (с шагом в один месяц), которые автоматически плюсуются к тем четырём, что даёт опция Отложить обновления в панели Параметры → Обновление и безопасность → Центр обновления Windows → Дополнительные параметры и в итоге дают двенадцать месяцев без новых сборок. В свою очередь установку текущих обновлений разрешается перенести максимум на четыре недели (с шагом в одну неделю). Опция Приостановить обновления отложит их установку до выпуска следующего обновления или новой сборки (примерно тридцать дней).

Вы ещё не запутались? Сложности в освоении этого параметра добавляют ошибки локализации — в русском варианте обе основные опции именуются одинаково: Отложить обновления, в то время как в англоязычном они именуются как Defer Upgrades и Defer Updates. Впрочем разобраться всё равно не сложно, так как для новых сборок используются месяца, а для текущих обновлений недели.

Добавим, что после применения изменений в Редакторе локальной групповой политики, соответствующая опция в панели Параметры будет заблокирована и изменить её оттуда будет невозможно. Ну и наверное стоит уточнить, что эти изменения автоматически переводят вашу систему из клиентской ветки обновлений Current Branch в корпоративную Current Branch for Business.

Источники: blogs.msdn.com, www.computerworld.com.